APERITIVO

Sulla piazza della Parrocchiale Vecchia di Montà
Bruschetta con lardo

ANTIPASTI

Nel bosco di Castagno e Quercia
Prosciutto arrosto di Canale e insalata roerina

PRIMO

Risotto al Vino Roero Arneis

SECONDO

Nella Casa Natura
Carne alla piastra e contorno di verdura

FORMAGGI

Tra i vigneti sulla collina di Renesio
Selezione di tre formaggi D.O.P. della provincia di Cuneo

FRUTTA

Nel centro storico di Canale - Parco del Castello
Fragole del Roero

VINI BIANCHI

Roero Arneis
in abbinamento con aperitivo ed antipasti.

VINI ROSSI

Roero (vitigno Nebbiolo), Barbera d'Alba
in abbinamento con primo, secondo e formaggi.
Birbet, vino rosso dolce parzialmente fermentato
in abbinamento con le fragole.

Il menù potrà subire delle variazioni.

Ospiti della manifestazione: un gruppo di vignaioli della “Confraternita delle Mangialonga Europee” con degustazione di loro vini in ulteriore e specifica postazione.
Le postazioni saranno rallegrate da musiche folkloristiche locali.

I produttori dei vini in degustazione sono disponibili a consigli su abbinamenti enogastronomici. Ai partecipanti verrà fornito, a Montà, in piazza S. Michele, un cesto di vimini con bicchiere a calice di vetro,piatto di ceramica e posate di metallo (che resteranno come gradito ricordo della manifestazione); procedendo per stradine di campagna essi potranno fermarsi a degustare i vini e i piatti del menù proposto e raggiungere Canale, per il ballo conclusivo.

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